福井の地酒とおろしそば

九頭竜川水系が走る福井平野は豊かな地下水に恵まれ、「おいしい」と評判の湧水も豊富です。

その清らかな水は美味なる米を育み、酒造りに最適な風土をつくり上げてくれました。

造り酒屋は、福井市内だけでも10軒以上。それぞれの味を香りをお楽しみください。


北の庄 久寿龍「九頭竜米使用」 純米吟醸

720ml 1,512円

復活した九頭竜米を小仕込みで仕込んだ純米吟醸。福井県産米を使用、福井県独自の酵母を使い、九頭竜川の水で出来たお酒です。スッキリ辛口の切れの良い喉ごしをお楽しみいただけます。

舟木酒造合資会社

福井市大和田町46-3-1

tel:0776-54-2323

www.funaki-sake.com

北の庄 純米吟醸 醇吟

720ml 1,404円

香りも良く口当たりもスッキリとした純米吟醸。食事との相性がよく幅広いニーズに応えることができる日本酒です。

舟木酒造合資会社

福井市大和田町46-3-1

tel:0776-54-2323

www.funaki-sake.com

越前おろしそば 名人の技

生麺6食セット 3,875円

奥越前、大野勝山産玄そばを石臼曳きしたそば粉、霊峰白山水系の伏流水を使用し、そば打ち名人安久義二が手打ちした香り高い越前そばです。

ケー・エスエス・プランニング有限会社

福井市若栄町1236

tel:0776-53-1621

www.sobameijin.com



蘭麝酒

720ml 2,700円

戦国大名朝倉氏一門の健康維持と氏族繁栄を祈って造られた秘伝の健康酒です。越前東郷米のもち米で醸造した原酒に十数種類の薬味を漬け込み、3年以上熟成させたお酒で、とろけるような甘味と薬味の香りが特徴です。

青木蘭麝堂

福井市脇三ヶ町25-19

tel:0776-41-0078

www.ranjyado.com/

蔵元 北の庄仕込み 和リキュール しそびより

300ml 1,080円

福井の伝統野菜「木田ちそ」を県産米で醸した酒に漬けました。アレルギー軽減や抗炎症作用に効果が期待される「ロスマリン酸」が多く含まれています。しその風味を活かした爽やかなリキュールです。

舟木酒造合資会社

福井市大和田町46-3-1

tel:0776-54-2323

www.funaki-sake.com

北の庄 和リキュール ブルーベリー酒

300ml 1,080円

添加物を一切加えず、地元のブルーベリーを、県産米を使用した清酒と砂糖のみで漬けました。アルコールは8%と飲みやすく、20℃以下で半年近く熟成することでまろやかに仕上げています。

舟木酒造合資会社

福井市大和田町46-3-1

tel:0776-54-2323

www.funaki-sake.com

PURE RICE WINE  (純米ワイン)

720ml 1,296円

コシヒカリ発祥の地、福井のコシヒカリを100%使用しています。ワイン酵母とのコラボにより、甘くて酸味のある新しいタイプの純米酒が2011年に誕生しました。ワイングラスでおしゃれに飲んでいただきたい純米酒です。

田嶋酒造株式会社

福井市桃園1-3-10

tel:0776-36-3385

www.fukuchitose.com